Yumuşak bisküvi kalıbı 4 ana parçadan oluşur; yan kapaklar, çelik silindir, bronz halkalar ve miller. Bronz halkalar silindir üzerine tek parça halinde monte edilir ve eş merkezli olarak işlenir. Bir sonraki aşama motiflerin işleneceği plastik parçaların bronz üzerine yerleştirilmesidir. Plastik parçaların bronz halkalara yerleştirilmesinde özel bir teknik uygulanır. Son aşamada CNC ile plastik parça üzerine istenilen motifler işlenir. Sert hamur kalıplarındaki kalıp tasarımı yumuşak bisküvi...
Genellikle yağ ve şeker bakımından zengin olan hamur, kolayca şekille nebilen ve kaygan yapısıyla kalıptan ayrılabilme özelliğine sahiptir. Un kalitesi, girdilerin sıcaklıkları, karış tırma ve bekleme süreleri hamur kalitesine etki eden faktörlerdir ve bu faktörlere gösterilecek özenle rotatif kalıplama hattı performanslı çalıştırılabilir. Hamur farklı ağırlıklarda beslenme haznesine manuel veya otomatik olarak aktarılır, devamında parça lanma işlemine tabi tutulur. Parça lanan hamur rotatif kalıp-lama için uygun hale gelir...
Motif tasarımı müşterinin talebi üzerine başlar. Tasarım mühendisliğine istenen görsellik, ölçü ve ağırlık bilgileri verilir. Ürünün sade motifler içermesine göre 2-D veya kompleks olması durumunda 3-D render yapılmış teknik resmi müşteriyle paylaşılır. Bisküvi üreticisi ön tasarımı gözden geçirir ve istenen konseptle uyu munu kontrol eder. Tavsiye edilen diğer aşama, motifin örnek olarak düz plas tik veya bronza işlemesidir. İşlenmiş numune sayesinde müşteri fırın son rası nihai ürünü değerlendirme şansına sahip olur...
Rotatif bisküvi makinası ve bisküvi kalıbı düzenli bakımları yapılmalıdır. Rotatif bisküvi makinesinden kalıbın alınması için uygun kaldırma mekanizması gereklidir. Herhangi bir darbe veya hasara karşı kalıp sehpasında muhafaza edilmesi önerilir. Temizlendikten sonra oda sıcaklığında tozdan uzak bir yerde saklanması tavsiye edilir. Rotatif bisküvi makinasında çalışmadan hemen önce kalıbın sıcak suyla yıkanması bronz bilezikte genleşme yapacağından dolayı aşınmaları arttırır...
