Nuga için lazım olan yumurta solüsyonunu hazırlayan ve stoklayan ünitedir. Mikser katı haldeki maddeleri (glikoz, yağ, sorbitol, tuz vb.) ön hazırlama tankında kullanılacak şekilde homojen bir sıvı haline getirir. Yumurta solüsyonunu hazır bekletip istenildiği zaman otomatik olarak turbomiksere gönderen tanktır, tank gövde soğutma sistemi merkezi soğuk su ile sağlanmaktadır. İçinde ürün kalmayacak şekilde dizayn edilmiştir. Karıştırıcı motoru üzerinde mevcuttur. Tartım ünitelidir. Malzemeyi homojen karıştıran paslanmaz çapalar ve kollar mevcuttur. Yıkama başlığı üzerinde mevcuttur.
