إنها آلة تقوم بتسييل الدهون الصلبة لاستخدامها في تحضير المنتجات مثل الويفرز والشوكولاتة والكراميل. توجد بداخلها أفعوانيات يتم فيها تداول الماء الساخن. يتم نقل الزيت المذاب بسهولة إلى الجهاز المطلوب بواسطة مضخة.
