هي آلة تقوم بتقطيع العجينة التي تم تشكيلها وتبريدها بشكل مثالي ونشرها على شكل سجادة وتحويلها إلى فتائل. يسمح بتقطيع النوجا والكراميل المجمدة إلى العرض المطلوب. يتم التقطيع باستخدام شفرات دائرية مصنعة خصيصًا بقطر 250 ملم. تحتوي الشفرات الدائرية على كاشطات ووحدة تشحيم. الشفرات والكاشطات مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. تعد عملية التناوب المتنوعة سهلة للغاية. يتم إزالة القصاصات التي تخرج من كلا الحافتين أثناء القطع تلقائيًا بواسطة الحزام الناقل.
