Krema sürülmüş ve soğutulmuş gofret bloklarını son ürün ölçülerine getirilmek amacıyla çelik bıçaklar vasıtasıyla kesilmesine yarayan makinedir. Kesim ölçüleri istenilen ölçülere göre ayarlanabilir. Üretim süreci, üzerinde bulunan otomatik besleme sistemi sayesinde kesintisiz bir şekilde devam eder. Tek veya çoklu bloklar halinde kesim işlemi yapabilir. İki farklı ölçüde çift yönlü kesim yapmak mümkündür. Makine üzerinde bulunan dokunmatik panelden kolaylıkla kontrol edilebilir.
